American Zwieback-Sandwich

Für 3 Personen

• 3 Scheiben (á ca. 30 g) mittelalter Gouda-Käse
• 6 TL (75 g) Crème fraîche
• Salz
• (bunter) Pfeffer
• 1/8 l Milch
• 1 Ei
• 1 EL (ca. 10 g) Butterschmalz oder Öl
• 6 Zwiebäcke
• 1 Packung (100 g) gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben (z.B. "Country")
• Salatblätter
• evtl. Tomatenspalten zum garnieren

Vom Käse die Rinde abschneiden, Käsescheiben 2x diagonal halbieren. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebäcke nach und nach in die Eimilch legen und von jeder Seite ca. 10 Sekunden ziehen lassen, kurz abtropfen lassen. Zwiebäcke sofort nach und nach in das heiße Butterschmalz legen und von jeder Seite 2-3 min. bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Herausnehmen und auf eine Platte legen. Jeden Zwieback mit zwei Käseecken belegen und den Schinken darauf verteilen. Je einen Klecks Crème fraîche darauf geben. Salat waschen, abtupfen. Mit dem Salat anrichten und evtl. mit Tomate garnieren.

Variation: Wer mag, legt unter den Käse je eine Scheibe Ananas. Statt Crème fraîche schmeckt auch fertige Sour Cream.

Maik veranlaßte die Gemeinde vor dem Essen für die uneingeschränkte Solidarität einzutreten: Sie lebe hoch, hoch, hoch